Датата на основаване на фабриката за ракия "Temryuk"се счита за 1962 година. Вярно е, че по това време има съвсем различно име. Държавна ферма "Комсомолски", специализирана в производството на шампанско и пенливи вина. Също така в асортимента му имаше реколта, десерт и обикновени напитки. В началото на деветдесетте години дружеството първо произвежда коняк.

Осигуряване на качеството

Нейната стока ракия фабрика "Temryuk" редовноТя представлява на международни изложения и получава високи оценки експерти от световна класа. Таман винопроизводители заслуги потвърдени от медали и дипломи за участие в конкурса "Златен Грифин" (Крим), "вина и напитки" (Анапа), "рог на изобилието" (Ставропол), "Южна Русия" (Краснодар).

Водещи модели, които са се превърнали в символпредприятия, се приготвят с добавяне на алкохоли на четири и пет години. Лъвският дял на използваното в производството грозде се отглежда на полуостров Таман.

Можете да си купите маркови напитки в магазините на федералните търговски мрежи и във вашия собствен магазин. Адрес Бренди Фабрика "Темрюк" и зала за дегустация стрийт 27 септември номер 21 изграждане.

Суровини

Площта на лозята на предприятието надвишава 400хектара. Изобилието от ясни и горещи слънчеви дни, лек морски климат и дългогодишен опит на агрономи позволяват да се увеличи обемът на производството. Специалните климатични условия, които отличават Таман, са признати за една от най-удобните за развъждане технически сортове плодове.

Специалисти на фабрика за ракия "Temryuk" активноработа по отглеждането и подобряването на сортовете за качествени вина, като например "рубин golodrigi", "Изабела", "Дунавски синьо", "Молдова". Обикновено масово събиране на реколтата започва в средата на август и може да се проточи до последните дни на октомври.

За събиране на суровини, само ръчнометод. Около седемдесет души се занимават с работа на място. За да се подобрят вкусовите качества на крайните продукти, ръководството на предприятието отдавна е изоставило механичната обработка на лозята.

Общото тегло на зърната, произведена за годината, надвишава три хиляди тона. Те започват да се възстановяват в средата на зимата. Продължителността на този процес е 180 дни.

технология

С появата на първите горещи летни днипроцедурата за приготвяне на коняк-дестилат е завършена. Обикновено преходът към нов етап се осъществява не по-късно от април. За дестилацията на суровините се използват устройства с времетраене на марката PU-500. Това оборудване се монтира в завод в Италия.

Основата за бъдещите напитки едървени бъчви. За производството им се използват дъбови стволове, чиято възраст надвишава сто години. Те са донесени от защитените територии на съседна Адия. Сред характеристиките на рецептата, използвана в Temryuk в завода на коняк, се открояват следните аспекти:

• специално пресоване на кека, което изключва появата на чужди примеси;
• запазване на целостта на костите, което помага да се сведе до минимум горчивината на гроздова суровина.

Повече от петдесет години успешни иплодотворна работа в предприятието са установили оптималното време, необходимо за ферментацията на захарите, съдържащи се в зърната, в коняк. Ферментираният сок се дестилира два пъти. Така се постига обявената от технологията крепост. Периодът на стареене е повече от четири години.

асортимент

Символ на производството на фабрика за ракия "Temryuk"е напитка, произведена в продължение на няколко десетилетия. Той има автентичен и богат вкус. Неговите добродетели са мекотата и хармонията на аромата.

Специалистите отбелязват ярките нотки на ванилия исладки плодове. Сърцето на коняка е аранжировка. Тя ви позволява да усетите не само аромата, но и вкуса на щедрите дарове на откритите пространства на Кубан. За да получите желания резултат, винопроизводителите се нуждаят от много усилия. Рецептата за приготвяне на тази напитка се пази в най-строга тайна.

На щанда на магазина за ракия на фабриката за конякв Temryuk също представи "Адис", "Казар", "Принц Temryuk." Цената на алкохола, произведена от компанията варира от 100 до 9000 рубли. Пълненето се извършва в бутилки с капацитет от 100, 500 и 700 милилитра. Тези напитки са на възраст от четири години.

В допълнение към тях, полусладки вина и тинктури "Праскова на бренди", "Isabella", "Cranberries на коняк" и други имена са в арсенала на краткосрочен "Temryuk".