Такъв благороден метал като злато е хубаврядко попада в човешки ръце в чиста форма. Обикновено онези елементи, които наричаме злато, всъщност са златни сплави и лигатура. Лигатурата се нарича примеси от неблагородни метали. Тези примеси, които се добавят към сплавта, се използват за подобряване на оперативните и други необходими качества, тъй като самият благороден метал е много мек в чиста форма. Златото в чиста форма е подложено на силна абразия, а продуктите, които могат да бъдат направени от него, ще бъдат лесно надраскани и често разкъсани.

Дори в древни времена учените са определили, че са най-добрилигатура за злато са сребро и мед. Затова те се добавят към златни сплави в различни количества. И за да може да знае количеството добавена лигатура в сплавите за производство на бижута, се използват златни проби. Това означава, че в съвременния свят на бижутата качеството на всякакви бижута и продукти от този благороден метал не зависи от това, което (червено или бяло) злато се използва за неговото производство, а от съдържанието на примеси, които им придават сила и трайност.

Най-често тези изделия от бижута са направени от585 проби от злато. Сред материалите за производство на бижута се отличават червено, жълто и бяло злато. Червеното злато се получава чрез добавяне на мед към него, което увеличава неговата якост и издръжливост. Като лигатура за жълто, като правило се използва сребро и се добавят никел и паладий, за да се получи бялото в сплавта. В исторически план има две системи за определяне на извадката от злато - карата и метриката. На територията на Русия се използва предимно метрична система, основана на определяне на теглото на благородния метал в хилядни от масата на продукта. Ето защо е лесно да се разбере какъв вид златни мостри има. Например, в 1000 грама от 585 сплавта се съдържат 585 грама чисто злато и 415 грама лигатура. Същото се определя и от извадката от бяло злато.

Карат система за определяне на златната проба визползвани главно в Обединеното кралство, Европа и САЩ. В този случай наименованието е в карата. Карата се определя като една двадесет и четвърта част от теглото на златото в сплавта. Ето защо чистият благороден метал има 24 карата, 750 проби отговарят на 18 карата, 375 теста са 9 карата. Най-популярният в света използва златна сплав от 750 теста. Практически всеки цвят златен продукт се прави с помощта на тази златна проба. Разликите в цвета на бижутата се постигат с факта, че към състава на сплавите - паладий, иридий, родий, хром и цинк се прибавят различни благородни метали.

Ето защо, в съвременния пазар на бижутаима огромно присъствие на синьо злато, зелено злато, розово злато, черно злато, а също и бяло злато. Най-честите обаче са жълто и комбинация от жълто и бяло злато. Но при обикновена употреба има сплави от четири проби: 375, 585, 750 и 958. Най-често се използва златна сплав от 958 проби за произведения на изкуството. Има още 900 теста, които в много страни са за монети от златни монети и стоматология. Ако декорациите са направени от сплави под 375, те вече не се считат за бижута, те се считат за бижута.

В много страни по света в производството на бижутаДържавата контролира съдържанието на златото в сплавите. В някои държави все още има допълнителен контрол върху корпорациите на бижутери, които имат свои собствени изключително сложни и разнообразни печати. В някои страни обаче, като Египет, Турция, Съединените щати и Южна Америка, няма държавен контрол върху производството на златни продукти.