Custard "Шарлот", чиято рецепта ниение ще разгледаме по-отблизо, това е направено доста лесно и бързо. Струва си да се отбележи, че такъв деликатес, базиран на яйчен жълтък, се използва при подготовката на много сладкиши и сладкиши. Благодарение на него десертите са не само много вкусни и ароматни, но и красиви.

Крем "Шарлот": рецепта за готвене стъпка по стъпка

Компоненти за сладък продукт:

• пресни яйчни жълтъци от 3 големи яйца;
• мляко свежи мазнини - ½ фантастично стъкло;
• пясък - пълна чаша;
• прясно кремообразно масло - 150 g;
• горчив черен шоколад - 1 плочка или 100 грама;
• коняк всяка - 2 големи лъжици.

Процес на готвене

Custard "Шарлот", чиято рецептатова е достатъчно просто, че е необходимо да започнете да се приготвяте с внимателно разбиване на всички яйчни жълтъци. За да направите това, се препоръчва да използвате смесител или конвенционален миксер. След като пилешкият продукт се преобразува в буйна и хомогенна маса, се изисква да се налива гранулирана захар и след това отново да се извърши подобна процедура на раздробяване.

Във връзка с факта, че сметана "Шарлот" шоколаде варен продукт, приготвянето на яйчни жълтъци трябва задължително да се нагрява във водна баня. Но преди това на разбита маса, е желателно да излее малко прясно и мазно мляко. Специално трябва да се отбележи, че по време на загряването на всички тези компоненти те трябва редовно да се смесват с шприц. Извършете топлинна обработка на водна баня, докато теглото се сгъсти правилно.

След като направите всичко описанодействие, формулата за яйчна мляко се изисква да се отстрани от огъня и да се охлади леко в спокойния въздух. Междувременно е препоръчително да се работи с преработката на масло. Тя трябва да бъде отстранена предварително от фризера или хладилния склад и да изчака, докато бъде напълно омекотена. След това разтопената кулинарна мазнина трябва да бъде бита с миксер (при най-висока скорост), постепенно добавянето на малко количество коняк.

Когато двете маси за крема са готови, те трябва да бъдат комбинирани и смесени отново с помощта на миксер.

Ако спазвате стриктно всички горепосочени указанияза приготвянето на сладък продукт за десерти, вие със сигурност ще получите вкусен и ефирен крем "Шарлот". Рецептата за такъв сладкарски продукт изисква и използването на тъмния горчив шоколад. Тя трябва да бъде нарязана на филийки, поставена в стъклена купа и да се стопи в нея с помощта на микровълнова фурна. В същото време е желателно периодично да се разбърква глазурата, като се изважда от кухненския блок.

След като шоколадовата лента стане течна, нейнатаВнимателно се изсипва в предварително приготвената основа и се разбърква добре. След това сметаната трябва да се постави в хладилника и да се съхранява там, докато не се използва директно.

Как да използвате

Крем "Шарлот" (рецепта, снимките са представени по-горе)това е добре да се използва при създаването на вкусни бисквити торти. За да направите това, кексовете трябва да бъдат смазани изобилно със сладък шоколадов продукт и да се оставят да се накиснат в продължение на няколко часа.