Авокадо е плод на растение отСемейство Лавров, наречено "Американски Персей". Плътта от тези плодове е наситена с минерали и витамини. Това растение и плодовете му могат да бъдат наречени и по друг начин - круша от алигатор.

Височината на дървото може да достигне 18 метра. Плодовете могат да бъдат крушовидни, сферични или овални, дължината им е около 5-10 сантиметра. При незрели авокадо кожата е тъмнозелена и доста твърда, а след зреене тя става почти черна. В зрял плод плътта е зелена или жълто-зелена, мазна, напомняща за консистенцията на маслото. В центъра има голямо семе. Увреждането на авокадото е в костите и листата на растението, защото има вещества, които са опасни за животните и хората, причинявайки нарушения в храносмилателната система, както и алергии.

Месото пулп често се използва, когатоприготвяне на закуски, салати, сандвичи. Най-популярното ястие от този плод е мексиканският гуакамол, където основната съставка е пюрето. Във вегетарианската кухня авододите са много популярни, тъй като могат да заменят месото и яйцата и често служат като пълнеж за суши.

Авокадо: полза и вреда

100 грама плодове съдържат около 245 калории. Плодът съдържа хранителни вещества, няма вредни захари и мазнини, поради което е включен в диетата. Олеиновата киселина, присъстваща в плодовете, не само предотвратява появата на холестерол в кръвта, но също така разделя вече образуваните. Авокадото съдържа много калий, манган, калций, натрий, фосфор, магнезий и други минерали. Тя не е лишена от витамини А, С, В, РР и Г. Няколко плода могат да се сравняват с авокадо в съдържанието на витамин Е, което предотвратява застаряването на клетките. В допълнение към всичко казано по-горе, съставът на авокадо, чиито ползи и вреди са очевидни, включват биологично активни вещества, подмладяващи човешкото тяло като цяло.

Ползите от авокадото

Вече е ясно, че може да се счита за много полезноплод, който има положителен ефект върху много функции на човешкото тяло. Авокадото, чиято полза и вреда е толкова внимателно обмислена от всички, допринася за концентрацията на паметта, намалява риска от сърдечни и съдови заболявания - и това се дължи изцяло на изобилието на мастни полиненаситени киселини. Атеросклерозата може да се развие точно поради липсата им. Авокадото съдържа калий, който регулира метаболизма вода-сол, повишава степента на устойчивост на стрес. Хората с високо кръвно налягане трябва да ги използват, тъй като могат да намалят кръвното налягане.

Авокадото е полезно и за нормализирането на хематопоезатаи кръвообращението. Той включва мед, който предотвратява анемията и желязото - най-важният хематопоетичен елемент. В комбинация помежду си, медта и желязото се абсорбират отлично от тялото. Също така е полезно за храносмилателната система, може да стане спасение от запек.

Авокадото, чиито ползи и вреди са очевидни в хранителната промишленост, също се използва в парфюмерийната индустрия.

Авокадото може да причини вреда в случай наиндивидуална непоносимост. Плодовете трябва да се консумират правилно, тъй като костите съдържат вещества, които са вредни за организма. Когато избирате плода, трябва да обърнете внимание на външния му вид. Тъй като те растат бавно достатъчно, когато купувате авокадо, което искате да ядете не веднага, заслужава си да дадете предимство на тежки и твърди плодове, при стайна температура, то ще изсъхне за няколко дни. На корицата не трябва да има пукнатини, петна, повреди и други недостатъци. Ако има тъмни петна, това показва само прекомерното авокадо. Узрелият плод трябва да бъде мек, но не и наситен.

Авокадото често не е на нашата маса. Но ако опитате, вкусът ще бъде запомнен завинаги.